Aggiornato il 22 Ottobre 2023
In questa guida spieghiamo come scegliere la migliore pentola per salsa di pomodoro per le proprie esigenze.
Alluminio o acciaio? Alta e stretta o bassa e larga? Quanto capiente? Se anche tu hai passato gli ultimi giorni ad assillarti con queste domande sulla pentola per salsa di pomodoro, non preoccuparti, sei in buona compagnia! Ogni anno, aspiranti cuochi e professionisti di vecchia data si trovano a confrontarsi con l’annosa questione della scelta di una pentola per salsa, vuoi perché quella storica utilizzata dalle bis e tris nonne ha ceduto al peso del tempo, vuoi perché le sorelle o i fratelli si sono sposati e l’hanno inserita di soppiatto nella loro lista nozze. Qualunque sia la motivazione che ti porta a cercarne una nuova, l’obiettivo non cambia: trovare al più presto una pentola per fare la conserva! Già, perché non c’è proprio paragone tra un buon sugo fatto in casa e quello industriale: colori, sapori e qualità della materia prima vengono sempre al primo posto! Vediamo subito come fare per scegliere una pentola per salsa degna di questo nome, così da portare a casa una nuova fedele compagna da tramandare alle future generazioni.
Recensione Migliori Pentole per Salsa di Pomodoro
Vediamo quali sono le migliori pentole per salsa di pomodori disponibili sul mercato.
Royal Catering Pentolone per Salsa RCST-50E
Se siete appassionati di conserve e salse fatte in casa e avete bisogno di un utensile di livello professionale, la vostra ricerca potrebbe essere terminata con il Pentolone per Salsa della Royal Catering.
Realizzato in acciaio inossidabile, il modello RCST-50E offre una generosa capacità di 50 litri, ideale per chi ha esigenze di larga scala. Se avete bisogno di una capacità differente, la gamma di questo prodotto vi offre versioni che vanno da 12 a ben 106 litri. La struttura robusta si evidenzia nelle dimensioni di 43 x 52 x 43 cm, e i manici rivettati in acciaio sono così solidi da sembrare resistenti a tutto.
La sua versatilità non si limita alla salsa di pomodoro. Che si tratti di marmellate, zuppe o qualsiasi altra preparazione, questo pentolone vi garantirà risultati ottimali. Uno degli aspetti più notevoli è il triplo fondo, che lo rende compatibile con piani cottura a induzione, fornelli a gas e quelli elettrici. Grazie a questo design, la conducibilità del calore è superlativa e le temperature si mantengono costanti, garantendo una cottura uniforme e precisa.
L’esterno del pentolone è composto da due strati di acciaio inox, mentre all’interno è presente uno strato aggiuntivo in alluminio. Questa combinazione non solo garantisce eccellenti prestazioni, ma anche un’efficienza energetica, riducendo i tempi di bollitura dei pomodori del 20%.
Il coperchio incluso è una comoda aggiunta, mentre la finitura antiaderente semplifica notevolmente la pulizia. Solido, resistente e duraturo, questo pentolone rispecchia appieno la qualità a cui Royal Catering ci ha abituati.
In termini di rapporto tra qualità e prezzo, il Pentolone per Salsa RCST-50E si posiziona come uno dei migliori sul mercato. Non solo per chi apprezza fare la salsa di pomodoro in casa, ma per chiunque desideri un prodotto efficiente, resistente e versatile nella propria cucina.
Ultimo aggiornamento 2024-04-18 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API
Pentole Agnelli ALMA10340
Quando si parla di pentole per salsa di pomodoro, impossibile non menzionare la Agnelli, un marchio che è diventato sinonimo di qualità e tradizione nel panorama della cucina italiana.
Il modello ALMA10340 della Agnelli vanta una capacità notevole di 46,5 litri e un diametro di 40 cm, rendendolo adatto per chi prepara grandi quantità di salsa. Per chi desidera una dimensione diversa, l’azienda offre alternative sia più grandi che più piccole, in modo da permettere una scelta su misura per ogni esigenza.
Realizzato in alluminio puro al 99%, questo pentolone promette una conducibilità termica superiore. La sua forma, alta e leggermente stretta, rispecchia la tradizione delle pentole per salsa. Le maniglie in acciaio inox sono un ulteriore segno distintivo della sua qualità, fissate con rivetti duraturi che resistono all’usura del tempo. La conducibilità termica è uno dei punti di forza di questo pentolone. Non solo riduce i tempi di cottura, ma garantisce anche un risultato finale migliore, soprattutto quando si tratta di bollitura dei pomodori. Va però sottolineato che non è adatto per i piani ad induzione. Ciò detto, è perfetto per le cotture lente e prolungate, essendo in grado di mantenere una temperatura costante.
Nonostante sia possibile lavare la pentola in lavastoviglie, consiglio vivamente una pulizia a mano per preservarne l’integrità nel tempo. È normale che, con l’uso, possa scurirsi all’interno, ma ciò non influisce sulle sue eccellenti prestazioni. Oltre alla salsa di pomodoro, questo pentolone Agnelli si presta perfettamente per diverse preparazioni, dal brodo di carne alla cottura della pasta. Un utensile multifunzionale per la cucina di chi apprezza la qualità.
Il Pentolone Agnelli ALMA10340 è più di un semplice utensile da cucina. È una testimonianza della tradizione culinaria italiana, che combina design, funzionalità e durabilità. Un prodotto da non perdere per chi cerca il meglio in cucina.
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Royal Catering RCST-44E3-S
Eccomi di nuovo a parlarvi di un altro prodotto Royal Catering. Questa volta, mi sono imbattuto in un pentolone dalla capacità di 44 litri, ma con un design che si discosta dai soliti. Piuttosto che l’alta forma a cilindro, abbiamo una versione più larga e bassa, perfetta per la mia salsa di pomodoro. Dopo averla usata svariate volte per le mie conserve, posso dirvi con certezza che non mi ha mai deluso.
L’acciaio inox 18/10 è una certezza quando si parla di Royal Catering, e questo modello non fa eccezione. Il fondo spesso 5 millimetri ne attesta la robustezza, che si fa sentire anche nel peso, pari a 7,5 kg circa. I manici? Solidi come una roccia. E il coperchio che viene fornito assicura una sigillatura impeccabile, mantenendo tutte le bontà all’interno. Un vantaggio? I tempi di cottura si accorciano del 20% e, incredibilmente, si ha anche una riduzione del 30% nei consumi energetici.
Quello che mi ha particolarmente colpito è il fondo a tre strati con un’anima in alluminio. Ciò significa che posso tranquillamente utilizzare il pentolone anche sui piani ad induzione. E parlando della mia salsa? Una delizia! La distribuzione uniforme del calore assicura una cottura perfetta e omogenea dei pomodori, rendendo ogni boccone un’esperienza indimenticabile.
La robustezza è innegabile, e grazie alla sua superficie antiaderente, la pulizia diventa un gioco da ragazzi. E per chi come me a volte è un po’ pigro, buone notizie: può andare tranquillamente in lavastoviglie! Infine, oltre alla salsa, posso assicurarvi che è perfetto anche per cuocere una montagna di pasta o preparare marmellate deliziose.
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Pentola per Salsa GSW
Ho avuto la possibilità di provare la pentola per salsa GSW e quindi voglio condividere quelle che sono le mie impressioni.
Per iniziare, devo dire che ho aperto la confezione, e subito ho notato che le misure erano esattamente come descritte. Un piccolo appunto: a bordo pieno, si parla di 19,7 litri, un pelo meno dei 20 promessi. Ma onestamente, chi conta quei 0,3 litri di differenza? Nella pratica, la sua capacità effettiva è di circa 15o 16 litri. L’ho acquistata principalmente per la produzione di salsa di pomodoro e, ragazzi, non mi ha deluso. Ha fatto esattamente ciò che speravo facesse e ha pienamente soddisfatto le mie aspettative. Sto anche pianificando di usarla per la mia prossima sessione di conservazione di pomodoro.
Un piccolo consiglio per gli appassionati della birra artigianale: se pensate di usarla per questo scopo, potrebbe risultare un po’ stretta. Va bene per iniziare, ma se prendete davvero gusto al processo, probabilmente vorrete qualcosa di più capiente. Quindi, potreste voler riflettere un po’ prima di investire.
Riguardo all’imballo, alcuni lo hanno definito non all’altezza, e devo dire che tendo ad essere d’accordo. Però, per mia fortuna, la pentola è arrivata sana e salva, senza un graffio.
Per concludere, se parliamo di rapporto tra qualità e prezzo, non penso si possa trovare di meglio sul mercato per pentole di questa dimensione. Dunque, un grande grazie a GSW da parte mia.
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Come Scegliere la Pentola per Salsa di Pomodoro
Se è la prima volta che ti approcci all’argomento, è bene che tu sappia da subito che la preparazione della conserva fatta in casa è una tradizione che accomuna le famiglie di tutta Italia, sin dall’alba dei tempi, quando le nostre nonne erano bambine e le loro nonne insegnavano come preparare il gustosissimo sugo alla base di ragù, pastasciutte e tanti altri deliziosi piatti.
Questo ti farà capire quanto uno strumento come la pentola per salsa risulti fondamentale nel processo di preparazione dei tuoi piatti preferiti: solo utilizzando quella giusta è possibile ottenere il sapore e la consistenza corrette, così da tramandare di generazione in generazione il sapore autentico della salsa fatta in casa.
Per non sbagliare quindi, occorre valutare in modo approfondito alcuni fattori essenziali nella scelta di una pentola per salsa. Quali? Beh, prima di tutto i materiali, e poi anche lo spessore, la qualità dei manici… Insomma, vediamo ognuno di questi elementi più nello specifico!
Materiali
Uno degli aspetti centrali da considerare prima di comprare una pentola per salsa di pomodoro è indubbiamente quello legato ai materiali con cui è realizzata. Normalmente, troverai in commercio prodotti costituiti da tre metalli principali:
–Alluminio, un metallo ideale per cuocere in modo rapido ed omogeneo anche grandi quantità di salsa. Si tratta del materiale che nella maggior parte dei casi costituisce gli antichi pentoloni della nonna. Il suo vantaggio principale è di offrire ottimi risultati e di essere molto leggero, oltre che economico. Per contro, l’alluminio tende ad annerirsi e deformarsi leggermente nel tempo. Oggi, le migliori pentole per conserva sono realizzate con alluminio puro al 99%, quindi se sei legato a questo materiale cerca sempre questa caratteristica.
-Acciaio inox 18/10, in assoluto il metallo più amato ed utilizzato anche nelle cucine professionali. Si tratta di un materiale perfetto per sopportare lunghe e frequenti cotture, e che anche dopo molti anni rimane immacolato, senza deformarsi. L’omogeneità nella diffusione del calore è eccellente, anche se rispetto all’alluminio l’acciaio tende ad essere più pesante e decisamente più costoso. Se vuoi provare un’alternativa all’alluminio, ti consigliamo assolutamente di provare l’acciaio.
–Ghisa, una lega metallica caratterizzata da una consistenza molto porosa e dal colore scuro. Spesso la ghisa è rivestita con della ceramica, ma non è raro trovarla anche al naturale come materiale alla base di forni olandesi, padelle e, naturalmente, anche pentole da sugo. Se dal punto di vista della cottura la ghisa garantisce prestazioni a dire poco eccezionali, che nulla hanno da invidiare alle colleghe in acciaio e alluminio, c’è da dire che dal lato del peso è un materiale con più difetti che pregi. Una grossa pentola in ghisa può arrivare a pesare oltre 10 kg, un valore davvero non affrontabile da tutti.
Il fondo della pentola per salsa
Quando avrai scelto il materiale più adatto alle tue esigenze, il consiglio è di passare alla valutazione del fondo della pentola, così da capire su quali fonti di calore potrai utilizzarla. In generale, molti modelli moderni sono dotati di fondi a doppio o triplo strato, che ti permettono di usare la tua casseruola non solo sul fornellone a gas classico, ma anche sui piani ad induzione.
Un vantaggio, che ti consente di effettuare le tue preparazioni comodamente nella tua cucina senza doverti preoccupare di fughe di gas o altri intoppi. Se però il piano a induzione non ti interessa, nessun problema: il tuo obiettivo sarà quello di trovare una pentola con uno spessore di almeno 3 o 5 mm, ideali per non far mai attaccare le pietanze e diffondere il calore in modo omogeneo.
Dimensioni e capienza
Anche le dimensioni sono importanti, e prima di procedere con l’acquisto della tua pentola per salsa ti consigliamo di valutarle attentamente. Quanto sugo hai intenzione di preparare? Se sei abituato a dedicare alcune settimane alla preparazione della conserva che userai per tutto l’anno, il consiglio è naturalmente quello di optare per un modello capiente, all’incirca da 45-50 litri. Con una dimensione del genere, potrai realizzare molta passata per volta, così da ottimizzare i tempi ed i consumi energetici.
Se sei in dubbio sulle dimensioni, non preoccuparti: in commercio ne troverai davvero un’enorme varietà, che va da un minimo di 8 o 9 litri fino a d un massimo di oltre 100 litri! Roba da non credere. Se hai un’attività di ristorazione però, una pentola così grande potrebbe tornarti molto utile.
Manici e coperchio
Queste due componenti sono essenziali per garantirti il massimo risultato con il minimo sforzo. Quando ti appresti ad acquistare una pentola, qualunque sia la tipologia di tuo interesse, verifica sempre anche la qualità del coperchio e dei manici: questi ultimi nello specifico. meglio se costituiti da acciaio inox, dovranno essere rivettati in modo robusto, così da non staccarsi o rovinarsi nel tempo. Il coperchio inoltre, dovrà essere perfettamente ermetico, per garantire una bollitura eccezionale, e anch’esso dotato di una maniglia pratica per sollevarlo agevolmente.
Purtroppo, non tutti i produttori inseriscono nella confezione della pentola anche il coperchio. In alcuni casi, potresti trovarti costretto ad acquistare un coperchio a parte, o al massimo ad adattarne uno già presente nella tua cucina! A nostro avviso, la scelta migliore è comunque sempre quella di utilizzare pentole e coperchi dello stesso marchio e modello.
Pentole per Salsa di Pomodoro più Vendute Online
Per concludere proponiamo una lista delle pentole per salsa di pomodoro più vendute online in questo periodo con il relativo prezzo.
Cliccando sui prodotti presenti nella lista è possibile leggere le opinioni dei clienti.
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Roberto Pinna
Roberto Pinna non è solo un cuoco, ma una vera e propria autorità nel mondo culinario. Con oltre un decennio di esperienza dietro ai fornelli, ha saputo affinare la sua arte culinaria in vari ristoranti, dai locali tradizionali alle cucine d'avanguardia.
Roberto si è specializzato nel conoscere a fondo ogni tipo di pentola, dalle più tradizionali alle più innovative. Questa sua curiosità lo ha portato a diventare un punto di riferimento per chiunque voglia scegliere la pentola perfetta per ogni esigenza culinaria.