Le castagne sono legate a ricordi d’infanzia, mercatini autunnali e momenti passati attorno al camino. Basta il loro profumo caratteristico per evocare subito un’atmosfera calda e rassicurante. Se anche tu apprezzi le caldarroste e non vuoi attendere l’occasione di comprarli per strada, una buona padella per castagne è l’accessorio che fa per te. Ma come … Leggi tutto
A volte basta un tegame per cambiare il destino di un piatto. Se sei qui, probabilmente ti stai chiedendo se sia meglio usare una pentola in ghisa o in terracotta. Magari vuoi preparare uno spezzatino che cuoce lentamente, oppure una zuppa rustica dal profumo speciale. In entrambe le situazioni, l’idea di una cottura tradizionale e … Leggi tutto
Ti è mai capitato di ammirare una lucente casseruola in rame sullo scaffale di un negozio di casalinghi e pensare: “Che meraviglia, la voglio in cucina!”? Non sei il solo. Il rame è uno dei materiali più affascinanti e antichi per la realizzazione di pentole, apprezzato da secoli per la sua elevata conduzione termica e … Leggi tutto
Hai presente quando ti trovi in cucina a provare una nuova ricetta e desideri che il cibo non si attacchi e finisca rovinato? Beh, in quel momento, la scelta della padella fa la differenza. E se stai cercando un’alternativa resistente, priva di rivestimenti chimici e capace di raggiungere temperature elevate, potresti voler dare un’occhiata alle … Leggi tutto
Hai mai provato quella sensazione di soddisfazione quando tiri fuori la bistecchiera in ghisa e ci cucini una succulenta bistecca, con la crosticina croccante e l’interno morbido al punto giusto? Molti appassionati di cucina considerano la ghisa un materiale sacro: robusta, longeva, capace di trattenere il calore in modo straordinario. Eppure, uno degli aspetti più … Leggi tutto